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湖南广硒农业开发有限责任公司净化车间内，工人加工安化黄精。

本报记者 杨 迅摄

安化县乡村景色。

龚高翔摄（人民视觉）

湖南安化地处湘中腹地，不仅是黑茶的原产地，还孕育出“冰碛岩上的仙草”——多花黄精。被称为湘中药库的安化，也享有“中国多花黄精之乡”的美誉。

如今，“安化黄精”已成功获得国家农产品地理标志、国家地理标志证明商标、国家地理标志产品三项国家级认证，更先后入选农业农村部“2024年第一批农耕农品记忆索引名录”和“2024年第三批全国名特优新农产品名录”，品牌含金量不断提升，市场辨识度与竞争力持续增强。

从明代嘉靖年间《安化县志》中“药类”的寥寥数笔，到如今综合产值突破70亿元的“黄金”产业。小小一株草，实现了从深山到世界的发展。

沃土生金，一株“多花”的发展坚守

“黄精三兄弟，安化老大哥”，这句业内流传的俗语道出安化黄精的品质优势。全国黄精有30多种，但能被纳入《中国药典》的仅有“三兄弟”：多花黄精、鸡头黄精与滇黄精。安化县聚焦发展多花黄精这一个品种。

走进坐落在安化县柘溪镇的湖南广硒农业开发有限责任公司厂房车间，只见自动化设备高速运转，浓郁的中草药香气扑面而来。董事长李定球是土生土长的安化人，曾是广益社区的党支部书记，对这片土地的特性了然于心。“我们这里最特别的，就是脚下的石头。”李定球指着远处的群山说道。

这种石头，名为冰碛岩，形成于6亿—7亿年前，全球查明储量的冰碛岩85%都集中在安化。历经岁月风化，独特的岩层形成了黏沙适度、富含锌、硒等微量元素的土壤，如同一座天然的“营养库”，为黄精的生长提供了不可复制的生态温床，安化黄精因此被誉为“冰碛岩上的仙草”。

“我们要把产品品质做到最好。”李定球说。在回村任职前，他在长沙做中药材生意，深知品种纯正的重要性。2017年回乡后，他在城山脚下办农庄时发现乡亲们有采食黄精的习惯，且外地客商频频上门求购。依托当地民众食用黄精养生的千年传统，李定球看到发展村集体经济的路子。2022年，他注册成立湖南广硒农业开发有限责任公司，盘活了村里荒废20多年的硅铁厂，将其改建成现代化的洁净车间。

在这里，每一块黄精都要经历一场漫长的“修行”。从9月采挖季开始，鲜黄精要历经“五揉五滚”去除根须，再进行“九蒸九晒”的古法炮制。总经理王岳丽拿起一块乌黑油亮的即食黄精介绍：“你看，我们全部采用纯手工精修切片，剔除木质化的头尾和虫洞，只留最好的部分。九蒸九晒，蒸一次晒三天，颜色由黄转褐再变黑，20到30天的周期，只为去除麻舌刺喉感，让多糖充分转化。”对品质的追求，让广硒农业的黄精即食产品受到市场欢迎。

在品牌建设上，安化更是打出了一套“组合拳”。安化县中医药健康产业发展服务中心主任刘勇介绍，为了让品牌深入人心，县里不仅在京湘等地的高铁站、地铁站投放线下广告，还积极拥抱新媒体时代浪潮，通过小红书、抖音等新媒体平台，系统展示安化黄精的产地生态、种植过程、非遗工艺与人文历史，推动品牌影响力从业内市场向大众市场延伸。

攻坚克难，依靠科技谱写“致富经”

如果说土壤决定了黄精的品质下限，种苗则决定了产业的生命上限。

在安化县江南镇思贤村的山坳里，安化中源农业发展有限公司的育苗大棚内绿意盎然。负责人蒋丰登蹲在苗床旁，指尖轻轻拨开一株多花黄精幼苗根部的土壤，仔细观察须根的生长情况。这位皮肤黝黑的汉子，因对安化黄精产业的突出贡献，于2022年入选湖南省“十佳农民”。他介绍，眼下正是安化黄精生长的关键时期，基地坚持标准化育苗，黄精种苗培育周期固定在28个月，从选种到管护都做得细致扎?br />